LOS RECIÉN LLEGADOS
BABAGANOUS CON PAN DE PITA| 8,5€
CECINA DE WAGYU | 16€
GUISO DE JUDIONES CON RAGOUT DE JABALÍ Y SHIMEJI | 14,5€
STEAK TARTAR CON YEMA Y PAN DE CARASATU | 9€
CURRY DE GAMBA Y CORVINA| 26,5€
DUMPLINGS DE SETAS | 15€
LOS MÁS CLÁSICOS
ANCHOA OO SOBRE MANTEQUILLA DE SALVIA Y HOJALDRE INVERTIDO | 4,5€
ENSALADILLA ATÍPICA | 15,5€
MOLLETE DE BLACK ANGUS | 14,5€
SASHIMI DE SALMÓN MARINADO CON SALSA TÁRTARA, YAKINIKU Y TOBIKO DE WASABI | 19€
BIKINI TRUFADITO | 9,5€
CARPACCIO DE PICAÑA, MAHONESA DE AJO NEGRo, ALIÑO AHUMADO Y CASTAÑA | 19€
BURRATA ARTESANA CON ACEITUNAS Y TOMATE ESPECIADO | 18€
ALGO DULCE
ESPUMA DE QUESO, MEMBRILLO, CAFÉ y LIMA | 6,5€
GANACHE de CHOCOLATE, PAN, ACEITE y SAL | 6,5€
(ENGLISH)
NEW ADDITIONS
Babaganoush with Pita Bread | 8.5€
Wagyu Cecina | 16€
Stew of Beans with Wild Boar Ragout and Shimeji Mushrooms | 14.5€
Steak Tartare with Egg Yolk and Carasatu Bread | 9€
Prawn and Meagre Fish Curry | 26.5€
Mushroom Dumplings | 15€
CLASSICS
00 Anchovy on Sage Butter and Inverted Puff Pastry | 4.5€
Unconventional Russian Salad | 15.5€
Black Angus Mollete | 14.5€
Marinated Salmon Sashimi with Tartare Sauce, Yakiniku and Wasabi Tobiko | 19€
Mini Truffled Grilled Sandwich | 9.5€
Rump Cap Carpaccio with Black Garlic Mayo, Smoked Dressing and Chestnut | 19€
Artisan Burrata with Olives and Spiced Tomato | 18€
SOMETHING SWEET
Cheese Foam, Quince, Coffee and Lime | 6.5€
Chocolate Ganache, Bread, Olive Oil and Sea Salt | 6.5€
TINTO
Malasenda . 2020 . Tempranillo . Ribera del Duero | 24€
REACTOR . 2021 . GARNACHA, CABERNET . VINYES DEL TERRER . TARRAGONA (ES) | 26€
Camiño Real . 2021 . BODEGAS GUÍMARO . RIBEIRA SACRA (GALICIA) | 30€
DRINK ME . 2022 . BAGA . NIETPORT . BAIRRADA (PORTUGAL) |31€
SENDA VERMELLA . 2023 . SALNÉS . RÍAS BAIXAS (GALICIA) |33€
CAMBIO DO TERCIO . 2022 . BODEGAS BRUNO MURCIANO . VALENCIA (ES) | 37€
Allende . 2015 . Tempranillo . Rioja | 37€
Can Rafols del Caus . 2021 . Sumoll . PenedÉs (ES) | 39€
Jean Leon Vinya Le Havre . 2021 . Cab-franc, cab-Sauvignon . D.O Penedés | 41€
FINCA YGAY . 2021 . MARQUES DE MURRIETA . LOGROÑO, RIOJA (ES) | 42€
MACERACIÓN CARBÓNICA . 2023 . MENCÍA . RIBEIRA SACRA (GALICIA) | 44€
BEAUMONT .2016 . SYRAH . DOMAINE LES BRUYERES (FR) | 47€
COS . 2022 . FRAPATTO . TERRE SICILIANE (IT) | 48€
POMPOIS ROUGE . 2022 . CABERNET FRANC . LOIRA (FR) | 51€
CUVEE SIMONE . 2021 . PINOT NOIR . GUY AMIOT ET FILS . BOURGOGNE . | 58€
LAFKEN . 2022 . CARIGNAN Y MALBEC (CHILE) | 65€
BLANCO
Fresquito vino de pasto . 2021. Pedro ximenez . Montilla Moriles (CÓRDOBA)|25€
Refu . 2020 . Treixadura . val do avia (GALICIA) | 23€
Georg Mosbacher . 2021. Riesling . (ALEMANIA) | 28€
Microcrósmico . 2021 . macabeu . Valdejalon (Aragón) | 30€
CÍES . 2023 . ALBARIÑO . BODEGAS RODRIGO MÉNDEZ (RÍAS BAIXAS) |31€
Pazo señorans . 2023 .Albariño . BODEGA PAZO SEÑORANS (RÍas Baixas) | 33€
BENJE . 2023 . LISTAN BLANCO . TENERIFE (CANARIAS) |35€
Abel mendoza . 2020 . viura . San vicente de la son sierra (Rioja) |40€
Sylvain Gaudron . 2023 . Chenin Blanc . Vouvray (Loira,FR) |37€
LA SOEUR CADETTE . 2022 . MELON . VÉZELAY (BOURGOGNA,FR) |39€
DOMAIN BERSAN . 2021 .SAUVIGNON BLANC . SAINT-BRIS (BOURGOGNE,FR) |42€
MANDOLAS . 2018 . FURMINT . TOKAJ-OREMUS . HUNGRÍA | 43€
L´EQUILIBRISTA BLANC . 2020 . XARELO . CATALUÑA (ES) |44€
LA MANDOLINE . 2022 . RIESLING . ALSANCE (FR) |48€
Mixtura . 2021. Treixadura y albariño . V.AVIA Y MEGAÇO (UE)| 51€
PIERRE FRICK . 2022 . PINOT GRIS . ALSACE (FR) |65€
espumosos
BETHET bondet . Chardonay, Savagnin . Cremant du Jura (FR)| 54€
Campari spritz | 7,50€
Americano Sbagliato | 7,50€
Margarita | 9€
Mezcalita | 10€
Tom collins | 9€
Old fashioned | 9€