LOS RECIÉN LLEGADOS
CROQUETA DE SHITAKE Y GORGONZOLA | 2,2€
ANCHOA OO SOBRE MANTEQUILLA DE SALVIA Y HOJALDRE INVERTIDO | 4,5€
salmorejo cordobés con huevo y paleta ibérica | 6€
BURRATA ARTESANA CON ACEITUNAS Y TOMATE ESPECIADO | 18€
SASHIMI DE SALMÓN MARINADO CON SALSA TÁRTARA, YAKINIKU Y TOBIKO DE WASABI | 19€
TERRINA DE CARRILLERA NIKKEI CON TORREZNOS Y COLIFLOR | 21€
LOS MÁS CLÁSICOS
HUMUS, COGOLLO BRASA, SÉSAMO y PIMENTÓN| 11€
ENSALADILLA ATÍPICA | 15,5€
CROQUETA DE CONFIT, JAMÓN DE PATO y CONFITURA MANZANA | 2,2€ UD
DUMPLING DE SETAS |13€
BIKINI TRUFADITO | 9,5€
BRIOCHE DE STEACK TARTAR (UNIDAD) | 9€
CEVICHE DE GAMBÓn, MANGO, AGUACATE y CANCHA | 18€
CARPACCIO DE PICAÑA, MAHONESA DE AJO NEGRo, ALIÑO AHUMADO Y CASTAÑA | 19€
ALGO DULCE
ESPUMA DE QUESO, MEMBRILLO, CAFÉ y LIMA | 6,5€
GANACHE de CHOCOLATE, PAN, ACEITE y SAL | 6,5€
TINTO
Malasenda . Tempranillo . Ribera del Duero | 23€
Candea . Mencia, Mouratón, Garnacha. Monterrei| 24€
Guimaro – Camiño Real . Caiño, Garnacha tintorera,
Mencía, Mouratón, Sousón . R.Sacra | 26€
P nte da boga-bancales olvidados . Mencía| R.Sacra|27€
Marqués de Murrieta . Tempranillo . Rioja | 37€
Can Rafols del Caus . Sumoll . Penedes | 42€
BLANCO
Fresquito vino de pasto . Pedro ximenez . Montilla Moriles |22€
Refu . Treixadura . val do avia (ribeiro) | 23€
Sanclodio . treixadura, godello, albariño. leiro (Ribeiro) |25€
Amber| moscatel de alejandria |cariñena| 26€
Georg Mosbacher | Riesling | Pfalz. | 28€
Microcrósmico | macabeu | Valdejalon (Aragón) | 26€
Pazo señorans | Albariño | Salnés (Rias Baixas) 30€
Abel mendoza . viura . San vicente de la sonsierra (Rioja) |33€
L´ equilibrista blanc . xarelo . catalunya | 34€
Sylvain Gaudron . Chenin Blanc . Vouvray (Loira) |36€
Mixtura . Treixadura y albariño . Galicia-Portugal| 44€
espumosos
APERITIVO
VERMUT |4,5€
VERMUT CUCÚ | 5€
tinto de verano| 6€
APEROL SPRITZ | 6€
· APEROL, ESPUMOSO, HIELO, MAGMA
CAMPARI SPRITZ | 6€
· APEROL, ESPUMOSO, HIELO, MAGMA
COCKTAIL
OLD FASHIONED | 8,5€
· WHISKY, SODA, ANDOSTURA, CAMPARI
PISCO SOUR | 9€
· PISCO, LIMA, CLARA DE HUEVO, SIROPE, ANGOSTURA
NEGRONI | 8,5€
· GINEBRA, VERMUT ROJO ,CAMPARI
EXPRESSO MARTINI | 10€
· VODKA, LICOR CAFÉ, SIROPE, CAFÉ
MARGARITA | 9€
· TEQUILA, TRIPLE SECO, LIMA Y SIROPE
TOM COLLINS | 8,5€
· GINEBRA, ZUMO DE LIMA, AZÚCAR , MAGMA
MOJITO | 9€
MOSCOW MULE | 9